Frango Indiano
Escrito por Gonçalo Câmara   
21-Out-2009
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INGREDIENTES:
• 1kg de coxa e anticoxa de frango
• 2 dentes de alho
• sal
• pimenta-do-reino
• 1 pitada de curry
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• ½ tomate picado
• noz moscada
• 1 tablete de caldo de galinha
• ½ copo de vinho branco seco
• 1 copo de iogurte natural

 

MODO DE PREPARO:
Temperar o frango com sal, pimenta, curry e um pouquinho de vinho branco. Fritar o frango rapidamente. Reservar. Em uma panela de pressão, aquecer o azeite e fritar a cebola. Acrescentar o frango, o restante do vinho, o tomate e os demais temperos. Deixar cozinhar por 10 minutos. Abrir a panela e acrescentar o iogurte. Servir com arroz branco.





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